Мы продолжаем искать людей, которые в свободное время не сидят перед телеком или компом, а работают. Следующим героем рубрики «Подработка» стала пиццемейкер Алёна Туркина.
— Расскажи, чем ты занимешься.
— Я работаю пиццемейкером. Чем занимаюсь? Ну, это же ясно: делаю пиццу.
— А как же касса?
— За ней тоже слежу. Вообще, всем управляю. Я — босс. Даже люди в подчинении есть.
— Давно работаешь?
— Четыре месяца. Устроилась на подработку официантом, а потом решила остаться. В то время у пиццемейкеров было обучение, как собственно готовить пиццу. Я проходила их заодно. Потом бывший директор решил уйти и передал все дела мне.
— Какой график?
— Сейчас достаточно свободный. Я прихожу в кафе после учёбы и работаю до 11.
— А зарплата?
— Сто рублей в час. И зарплата, и график меня полностью устраивают.
— Плюсы и минусы?
— Плюсы: мне реально интересно на этой работе.
— Минусы: приходится много общаться с недовольными людьми. Иногда приходят такие клиенты, что хочется их прибить. Особенно девушки этим грешат: ведут себя, как королевы. Они считают, что мы, пиццемейкеры и официанты, должны делать что-то больше наших обязанностей.
— А разве работа офицанта в этом не заключается?
— Нет.
— Что же входит в обязанности?
— Приносить и уносить еду.
— С какими трудностями сталкиваешься?
— Когда начинается большой поток людей, ты не успеваешь всё сделать. На пицце я одна, и успеть приготовить 15-17 заказов физически почти невозможно. Людям же не объяснишь, что я работаю в одиночку. Им нужен заказ и поскорее.
— Есть ли перспективы?
— В моём кафе нет. К тому же, в будущем я не вижу себя на месте пиццемейкера.
Беседовал Алексей Боровенков
Фото из личного архива Алёны Туркиной