В рубрике «STUD-обзор: поесть на 100 рублей» подопытный журналист «Твоей параллели» отправляется в столовые учебных заведений Сыктывкара, чтобы продегустировать то, чем питаются будущие надежды республики. На 100 рублей надо купить первое, второе и булку с чаем. Сыктывкарский целлюлозно-бумажный техникум и Сыктывкарский лесной институт уже протестированы. Вторыми проверку прошли кардинально отличающиеся друг от друга Академия госслужбы и Сыктывкарский индустриальный колледж.
Коми Республиканская академия государственной службы и управления
КРАГСиУ – это, наверное, главная кузница кадров для госучреждений Республики Коми. Большинство выпускников этого заведения, возможно, будут работать совсем недалеко от места учебы, то есть в Администрации Главы республики и в Госсовете. Посмотрим, чем питаются будущие и повышающие квалификацию нынешние чиновники.
Одна из двух частей меню кафе “Leto” (столовой Академии госслужбы)
По правилам «STUD-обзора», на 100 рублей надо закупиться полноценным обедом (первым, вторым и булкой с чаем), но денег хватило только на суп, салат и пирожок с чаем. Ну, оно и понятно, это же не какая-нибудь “шарага”, здесь и цены поэлитнее! Вот на что ушло 100 рублей:
— Щи из свежей капусты с мясом — 35 руб.
— Салат Мясной — 30 руб.
— Пирожок с капустой — 15 руб.
— Чай черный — 10 руб.
— Сахар — 1 руб. 70 коп.
— 2 куска белого хлеба — 2 руб. 40 коп.
ИТОГО: 94 руб. 10 коп.
ОСТАЛОСЬ: 5 руб. 90 коп.
Первое. Щи из свежей капусты с мясом
Щи хороши! Наваристый бульон и плавающие в нем ингредиенты служат отличным началом обеда. Твердая пятерка.
Недовторое. Салат мясной
По идее, “ланч” должен начинаться именно с салата. Но в виду незнания этого, подопытный журналист съел его после супа, за что искренне извиняется перед всеми людьми, которые придерживаются строгого этикета.
Ингредиенты, вроде, не испорченные, но майонеза показалось многовато. Так что если вы любите извращаться над своим здоровьем и хотите повышенный уровень холестерина, то просто съедайте за обедом примерно три тарелки этого салата. Оценка: четыре. До пятерки блюдо недотянуло из-за повышенного содержания высококалорийного продукта.
Чай с булочкой. Чай пакетированный “Гринфилд” и пирожок с капустой.
К чаю никак не придраться. В кафе стоит термопот с поддерживаемой температурой кипятка, и клиент сам набирает пакетики с сахаром, так что не придётся давиться холодным переслащенным напитком.
Редко где можно найти действительно вкусный пирожок с капустой. На мой вкус, эталоном такового можно назвать выпечку, продающуюся в одной известной каждому сыктывкарцу кулинарии, которая находится как раз недалеко от Академии госслужбы. И это кафе не стало исключением. Чтобы пирожку с капустой этой столовой считаться эталонным, не хватило немного капусты. Оценка: четыре.
Итоговая оценка. Четверка с плюсом. Готовят вкусно, но небольшой перебор с майонезом в салате и маленький недобор капусты в пирожке слегка подпортили впечатление об обеде.Что очень порадовало, так это приятная обстановка в кафе, чего не встретишь в студенческих столовках. Хотя это заведение общепита нельзя назвать студенческой столовой, да и студентов было немного.
Будущие чиновники могут подкрепиться и на 253 рубля 40 копеек. В эту сумму войдут:
— Суп «Харчо» или уха ростовская — 45 руб.
— Гуляш из говядины — 73 руб.
— Греча с овощами — 28 руб.
— Салат-коктейль с ветчиной и сыром — 45 руб.
— Кофе «Американо» или «Эспрессо» — 25 руб.
— Пицца мясная — 35 руб.
— 2 куска белого хлеба — 2 руб. 40 коп.
Студент-нищеброд может «заморить червячка» на 25 рублей. На них можно купить чай за 10 рублей и пирожок с капустой или с яблоком за 15 рублей.
Сыктывкарский индустриальный колледж
Сыктывкарский индустриальный колледж, ранее ПТУ №8, открылся в 1955 году, чтобы восполнить нехватку профессиональных строителей в столице Коми АССР. Первый выпуск насчитывал около 60 новых специалистов строительного дела. Сейчас в колледже учатся около 800 студентов. Что же они едят на обед?
Меню столовой СИК. Стоимость каждого блюда рассчитана до копейки.
Вот на что ушел стольник:
— Рассольник по-ленинградски — 16 руб. 42 коп.
— Котлета по-хлыновски — 29 руб. 9 коп.
— Картофельное пюре — 9 руб. 92 коп.
— Пицца — 33 руб. 2 коп.
— Компот из изюма — 6 руб. 71 коп.
— 2 куска хлеба — 2 руб. 86 коп.
ИТОГО: 99 руб. 1 коп.
ОСТАЛОСЬ: 99 коп.
Первое. Рассольник по-ленинградски
Питерский рассольник оказался обычным на вкус, что-то интересное про него сказать нельзя. Оценка: четыре.
Второе. Котлета по-хлыновски с картофельным пюре
Котлета как котлета. Но воздушное и нежнейшее пюре – вот чего я не ожидал попробовать в студенческой столовке. Оно и заставило поставить второму блюду твердую пятерку.
Компот и булка. Компот из изюма и пицца
Компот был безвкусным. Зато порадовала пицца. Нельзя сказать, что она может поспорить с кулинарными произведениями итальянских пиццайоло, но для студенческой столовой очень даже ничего. Тесто не сырое, сыра в самый раз. В начинке присутствует умеренное количество смеси кетчупа и майонеза, что придает блюду пикантности. Учитесь, повара СЦБТ! Закрыв глаза на компот, можно поставить пять с минусом.
Итоговая оценка. Пять с минусом. Такую оценку столовая СИКа (от которой, честно говоря, не ожидал такого вкусного обеда) получила за тающее во рту пюре и вполне себе годную пиццу.
Не любящий экономить студент может закупиться на 203 рубля 58 копеек, в которые войдут:
— Салат «Флагман» — 57 руб. 26 коп.
— Суп сборный овощной — 20 руб. 34 коп.
— Эскалоп из свинины — 70 руб. 28 коп.
— Картофельное пюре — 9 руб. 92 коп.
— Пицца — 33 руб. 2 коп.
— Сок — 9 руб. 72 коп.
— 2 куска хлеба — 2 руб. 86 коп.
Студент, который прогулял практически всю стипендию, но оставил два чирика в кармане, может позволить себе пирожок с капустой, который стоит около 10 рублей, и компот из яблок за 5 рублей 71 копейку.
Илья Колегов
Фото автора
P.S.! Оценка автора носит субъективный характер и выражает его личное мнение.